Рациональное питание — не повод отказываться от новогодних традиций🎄
⠀
Поэтому ставьте ❤, и будем готовить ПОЛЕЗНЫЙ ОЛИВЬЕ!
Для салата нам понадобятся:
⠀ 👉куриная грудка (без кожи) — 200 г
👉говядина (мякоть) — 200 г
👉замороженный зеленый горошек — 300 г
👉корень сельдерея — 300 г
👉квашеные огурцы (малосольные или домашние, с любовью приготовленные мамой на зиму, тоже подойдут) — 1-2 небольших.
👉яйца — 5-6 шт. (яиц в оливье много не бывает).
👉натуральный йогурт — 200-300 г
👉горчица, лимонный сок, соль, перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀ ✔Зеленый горошек вытаскиваем из морозилки и оставляем таять. Пока мы приготовим остальные ингредиенты, он полностью разморозится.
⠀✔Курицу и говядину отвариваем до готовности с добавлением лаврового листа и специй, оставляем остывать в бульоне (так мясо будет сочнее).
⠀ ✔Корень сельдерея моем, чистим и режем небольшим кубиком. Отвариваем на пару, в мультиварке, или тушим в сковороде с небольшим количеством воды. Время приготовления ориентировочно 10-15 минут. Как стал мягким и перестал похрустывать — значит, готов.
⠀ ✔Яйца отвариваем.
⠀ ✔Когда все горячие ингредиенты остыли, нарезаем кубиком яйца и мясо.
⠀ ✔Все смешиваем.
⠀ ✔В йогурт добавляем горчицу. лимонный сок, перец по вкусу.
⠀ ✔Заправляем салат, пробуем, при необходимости солим.
⠀ Вкус получается довольно похожим на традиционный оливье, который готовили наши мамы и бабушки.
⠀ Сохраняйте рецепт в 🔰, чтобы не потерять
